Ну вот и всё :)
Эти Форумы Лотоса завершают своё существование, как и было запланировано Новые Форумы Лотоса ждут всех и каждого. Новый подход, новые идеи, новые горизонты.
Если хотите продолжать старые темы, то открывайте их на новом форуме под тем же названием и оставляйте в первом сообщении ссылку на старую тему.
Итак:
1. Морковная халва (или Gajar Halwa) - традиционная сладость в Индии. Но, в самой Индии, да и в индийских ресторанах по свету, почему-то не везде есть эта халва, догадываюсь, что из-за трудоемкости приготовления. О самой моркови, кажется, известно все. Известно также, что в вареном виде мокровь содержит больше питательных веществ, чем в сыром. ))
Приготовление:
Вообще-то, морковь надо натирать, но если готовить немалое количество, то сами понимаете, натирать...О_О!..Потому, мокровь нарезается на кусочки и варится. Не надо добавлять ни соли, ни сахара. Как только морковь сварится, вода сливается, из моркови делается пюре. Все это время морковь на малом огне, добавляется немного молока, и масло. Масла можно побольше. Использовать лучше растительное масло. Можно кукурузное, т.к. оно без запаха. Морковь томится в молоке и масле. Когда морковь впитает молоко и масло, добавить мед. Тут - по вкусу, чтобы было сладко, меда побольше. После того, как морковь впитает мед, добавить орехи, можно разные орехи - мелко нарубленный грецкий, арахис, жаренный фундук, миндаль - можно также добавить изюм, и разные специи как кардамон, и т.д. Гаджар халва готова.Что касается информации по количеству, то тут все на глаз и вкусовые симпатии. Можно вообще только морковь+ масло+мед. Тоже вкусно. ))
2. Финика с яйцами -- так кушают в Египте, где это блюдо особенно популярно во время Рамадана. Поскольку данное блюдо может быть несколько экзотическим, то даю небольшой экскурс по финикам.
Финики – один из самых древних видов фруктов, известных людям, они и сегодня являются важным элементом рациона во многих странах мира благодаря своего нежному, сладкому вкусу и уникальным питательным характеристикам.
Что содержат финики: большое количество углеводов (44-88%), причем данные углеводы содержат в среднем 29гр натурального сахара (фруктозы, глюкозы, цукрозы, которые служат быстрым источником энергии для нашего организма); жиры (0.2-0.5%); 15 солей и минералов (медь, железо, магний, цинк, марганец, калий, фосфор, натрий, алюминий, кадмий, кобальт, сера, бор и др.), количество минералов в сушеных финиках варьируется от 0.1 до 91% в зависимости от вида минералов; масло (0.2-0.5%); 23 вида различных аминокислот, которые отсутствуют в таких фруктах как яблоки, апельсины, бананы; витамины А, А1, С, В1, В2, В6, ниацин, рибофламин, а также пантотеновую кислоту, которые способствуют усвояемости углеводов, регулируют уровень глюкозы в крови и содержание жирных кислот; пектин(0.5-3.9%); пищевые волокна(6.4-11.5%), которые снижают риск некоторых раковых заболеваний. В финиках также содержится и фтор, который защищает наши зубы от кариеса, селен - элемент, который снижает риск раковых заболеваний, укрепляет нашу иммунную систему и снижает риск сердечных заболеваний. Финики не содержат холестерина. Калорийность: в среднем, в одном финике содержится 23 калории. В связи с тем, что финики малокалорийны и содержат огромное количество полезных веществ, их рекомендуют употреблять вместо сладостей для всех, кто придерживается диеты, либо старается просто поддерживать свой вес в норме.
Приготовление:
1. Огонь вначале средний, потом - минимальный. Никаких специй, ни соли.
2. Жарить финики (без косточек!) на масле, лучше растительном (хотя можно и на сливочном). Тут надо учесть, что финики впитывают масло, и его должно быть достаточно. Помешивать при жарке.
3. Когда финики будут однородной массой, добавить яйца (тут по вкусу, кто любит яйца, побольше, кто не так - меньшее количество. На 400 г фиников приблизительно 8-9 яйиц - это на большую сковородку. Можно приготовить массу и на одно яйцо)). Все время мешать всю массу фиников и яйц. Когда яйца прожарятся, блюдо готово.
4. Кстати, из-за того, что это блюдо - очень питательно, его много и не съешь. Полученную массу можно мазать на хлеб, можно дать в школу детям...и.т.д. Блюдо - очень также полезно зимой, т.к. является пищей, дающей тепловую энергию.
chapters, очень интересная информация, спасибо!
О финиках - для меня полное откровение, особенно об аминокислотном составе...
Я их считала чем-то типа конфет, то есть тем, что скорей вредно, чем полезно.
Морковную халву тоже попробую приготовить.
БабайКо, мочалки и моющие средства фирмы "Amway" считаются экологически безопасными.
Кстати, моя дочь их терпеть не может. Они концентрированные, и одной бутылки хватает очень надолго (так, что забываем, когда и покупали последний раз), никакого аромата не имеют, надоедает...
Их мочалки я очень ценю: они хорошо чистят и очень мягкие, вообще не колются и не ломаются.
Можно мыть посуду с содой или горчицей, а чистить - с помощью соли.
До сих пор протирание сковороды солью перед приготовлением блинов считается обязательным многими хозяйками.
Конечно, не имеются в виду тефлоновые.
мочалки и моющие средства фирмы "Amway" считаются экологически безопасными.
мне они понравились... и мочалки классные - моментальный эффект ))
смотрела опыт по смыванию моющих средств с тарелки - Ферри (никогда не пользуюсь) и их средства - впечатляет...то же - с порошками..
пользовалась - хорошо!
Рада, что взоры обратились на ФИНИКИ! ))
* Название "финики" особо часто встречается во многих аятах Корана. Среди многих красот и изысканных яств, которые уготованы истинно уверовавшим в Раю, упоминаются и “бесподобные финики” (Сура “Рахман”, 68).
* Что касается фиников и молока, то можно на ночь оставить финики в теплом молоке, и молоко впитает полезные свойства фиников. Можно прокипятить молоко с финиками. Молоко в обоих случаях приобретает богатый вкус и становится бежевого цвета. Таким молоком с финиками, в Египте (и наверное, в других арабских странах) потчуют рожениц, так как такое молоко дает жещинам после родов силы и способствуют молоку для новорожденного (в течение 40 дней).
Орехи фундук кладутся вместе с изюмом в натертое с бананом яблоко, добавляется столовая ложка жидкой сметаны и чайная - мёда - оч вкусно, питательно и одновременно некалорийно!
это не просто вкусно... и не просто божественно...
это...это... это...
млиииииииин... в зобу дыхание сперло...
вот только лучше вместо сметаны добавить свежие сливки...
хех... больше нет сил читать... оставлю на потом...
Лира, не...всё-таки афигенная тема...
ну те наверна такой рецепт не подойдет... хех... раздельное питание, однако...
йа вот больше 10 лет была пашти шта строгой вегетарианкой...а уж про раздельное питание...
щас йа не вегетарианка и не на раздельном питании...
хотя справедливости ради не могу не согласиться, что чистое питание, ну скаже так, чистое, весьма и весьма приличное влияние оказывает на чела...
да, так вот, преприятнейший рецептик, творожного пирога... спионерила его, скажу честно...
готовится этот пирог ну очень быстро... и обладает весьма приличными вкусовыми качествами...
моя семейка его уплетает мгновенно...
бабулька у которой беру молочные продукты удивляется кто столько творога съедает... ...
растворить сахар в растопленном масле
вылить в муку с содой и хорошенько размешать
тесто получится как сборище больших и малых крошек
не пугайтесь в этом и фишка...
далее:
творог скока не жалко... по рецепту идет 250 г, но этого безнадежно мало... я кладу до килограмма...
итак:
2 -3яйца
0,5 ст. сахара (сахар и в тесте и в твороге можно варьировать по вкусу)
взбить миксером
добавить творог
еще раз взбить
затем посуду для выпекания выстелить пекарской бумагой, на нее высыпать половину теста, затем выложить всю творожную массу и присыпать оставшейся половиной теста...
в 180 градусную духовку на минут 25-30
как тока зарумянится так и вытаскивать можно...
хи-хи... приятного
Чижик, привет! Спасибо за рецепт.
Здесь приветствуются разные предложения: ведь у каждого свое представление о здоровой пище.
Что касается того, как питаться - у меня давно есть идея завести тему "Легенды и мифы о питании", где перечислить эти самые известные и не очень соображения о питании, аргументы авторов и опыт проверки на практике.
Да руки все не дойдут.
Если найдутся люди, которые готовы вместе начать такой проект - буду рада!
Ведь есть соображения, что вредно есть любые продукты, содержащие дрожжи; неполезны все молочные продукты и чего только не.
Многие здравые люди говорят, что перепробовав разные системы, они едят теперь все. Видимо, я еще не наэкспериментировалась.
Вы не мoжeте начинать темы Вы не мoжeте отвечать на сообщения Вы не мoжeте редактировать свои сообщения Вы не мoжeте удалять свои сообщения Вы не мoжeте голосовать в опросах
Движется на чудо-технике по сей день
Соблюдайте тишину и покой :)
1999-2019
Только без молока 
...
